Жиры – это неотъемлемая и обязательная часть сбалансированного и рационального питания.
Суточная потребность в жирах взрослого человека составляет 1,5г, а пожилого человека 1г на 1кг массы тела. Часто можно услышать, что жирная пища вредна, что от жирного толстеют, что в жирных продуктах сплошной холестерин…
Отчасти это так, но не все так однозначно. Давайте попробуем разобраться…
Продолжение...